Confitures, miels, caramels, pâtes à tartiner

Miel liquide corsé avec une pointe d'amertume.

Miel doux et crémeux récolté courant aout.

Miel doux et crémeux récolté courant aout.

- Poids approximatif à la vente : 125g

Miel liquide issu du chataignier, ronce, bruyère et autres fleurs de la forêt. Très apprécié pour son goût plus prononcé qu'un miel de printemps ou d'été mais moins prononcé qu'un chataignier.

Miel de Ronce auquel nous ajoutons de l'extrait de Rose afin d'obtenir un miel au bon goût de rose. L'extrait de rose provient de la distillerie Terre de Rose à Doué la Fontaine. - Poids approximatif à la vente : 125g

Miel à pépé, un mélange de miel de fleurs et de miel de forêt Producteur : Gaëc de la Terre Ferme à Cheviré le Rouge

Calmant et apaisant, ce miel doux et légèrement mentholé en fin de bouche est très apprécié notamment le soir dans une infusion. - Poids approximatif à la vente : 250g

Calmant et apaisant, ce miel doux et légèrement mentholé en fin de bouche est très apprécié notamment le soir dans une infusion. - Poids approximatif à la vente : 500g

Producteur :Un plaisir à partager (49), Nicolas THURAUD Ingrédients :Praliné* (dont amandes*, noisettes : 42,1%, noisettes* 33,7%, chocolat noir 72%* (pâte de cacao équateur*), huile de tournesol*, poudre de cacao*. issu de l'agriculture biologique A utiliser sur des tartines ou dans la pâtisserie, particulièrement délicieux sur les crêpes ou gaufres chaudes. DLUO (date limite...

- Poids approximatif à la vente : 250g

L’amande blanche ou amande mondée, est l’amande sans la peau. L’ émondage est effectué grâce à une opération purement physique, qui consiste à enlever la peau de l’amande complète, par humidification à la vapeur. Les amandes blanches sont séchées à l’air chaud. Ce séchage doux et naturel améliore leur digestibilité, développe leur arôme, tout en préservant leurs...

L’amande a toujours été la reine des fruits secs. Symbole de vie, de fécondité, de santé, l’amande est omniprésente dans l’alimentation des diverses civilisations, tant ses qualités nutritionnelles sont importantes. Pour élaborer cette purée, les amandes sont séchées au feu de bois, puis passées dans une meule à basse température. Le séchage améliore la digestibilité et...

L’arachide est une légumineuse dont le fruit a la particularité de se développer sous terre. Après un léger grillage au feu de bois, les cacahuètes sont broyées à la meule. Ce séchage permet une meilleure digestibilité. Conseil d’utilisation : Elle peut s’utiliser en confiserie, additionnée de miel, de sirop d’érable ou d’agave. Mélangée à un peu d’eau, elle...

Après un séchage au feu de bois, les noisettes sont broyées à la meule. Grâce à ce mode de séchage, les acides gras insaturés sont préservés. Les petites peaux et les brisures sont éliminés par tamisage. La purée de noisette est une source d’alimentation très intéressante et un très bon complément dans le régime végétarien. Elle convient à tous, petits et grands. Conseil...

Le sésame est une des toutes premières plantes oléagineuses que l’homme a mis en culture. Après un léger grillage au feu de bois, les graines de sésame sont passées dans une meule avec les graines de sésame décortiquées puis mises en pot. Ce grillage n’altère pas leur teneur en acides gras insaturés. La purée de sésame complet est composée de 50 % de sésame blanc et de 50 %...